CHAPTER THREE · 烘焙
Fire awakens
the soul.
在 200°C 的鼓风中，糖分焦化，油脂渗出，
沉睡的香气，在豆芯里苏醒。
800
MICROMETER · MEDIUM GRIND
CHAPTER FOUR · 研磨
化整
为粉
研磨度决定萃取速率。
太粗，水流过而无味；
太细，苦涩淹没甘甜。
CHAPTER FIVE · 萃取
9 bar of pressure,
25 seconds of patience,
a single golden stream.
— THE GOLDEN RATIO —
CHAPTER SIX · 拉花
奶白与
咖褐的相遇
一颗心、一朵郁金香、一片莲花。
每一杯，都是转瞬即逝的画。
— THE ART OF THE POUR —
A heart, a tulip, a rosetta. Each cup is a fleeting painting.
请慢用
— Enjoy your cup —
FIN · 2026 · THE BEAN JOURNAL